制氮机氮气气调储粮的作用

春末夏初，应用气调储粮技术的粮库又要开始充氮气调作业了，与传统的化学药剂熏蒸防治虫害的方式相比，氮气气调储粮是公认的绿色储粮技术。下面是氮气气调储粮的主要作用。

1、防治虫害的作用

利用储藏环境的气体成分配比、温度、湿度及密闭时间的配合可以达到防治储粮害虫的目的。氮气气调防治害虫的效果与粮堆气体浓度、处理时间以及仓房的气密性有着密切的关系。

目前实验室数据表明，20～29℃、氧气含量低于2%的条件下，致死锯谷盗需要1天以上时间，谷蠹需要超过4天，米象需要超过14天，赤拟谷盗和杂拟谷盗需要7天以上。

2、抑制霉菌的作用

环境气体成分及浓度对真菌的代谢活动有明显的影响。当粮堆氧浓度下降到2%以下时，对大多数好氧性霉菌具有显著的抑制作用。如果采取低氧气调，应尽可能将粮堆间隙中的氧排除或将氮提高到99%以上，氧控制到0.5%以下能抑制粮食上的霉菌。

高氮储藏能影响霉菌的数量及其种类，氮气气调的谷物霉菌总数较空气储藏少。高水分粮采用人工气调时，氮气同样能达到抑制霉菌的效果。

氮气能抑制黄曲霉毒素的产生，已在湿小麦、花生与湿玉米中均获得证实。

3、延缓储粮品质劣变的作用

在实践中缺氧储藏具有预防和制止储粮发热的效果，而且，干燥的粮食采用缺氧储藏，可以较好地保持品质和储粮稳定性。

大豆实仓试验结果表明，在相同储藏条件下，温度越高，大豆品质劣变越明显。充氮气调对保持大豆的储藏品质有明显的优越性，尤其对大豆发芽率、水溶性蛋白和氮可溶性指数的降低及脂肪酸值的升高起到明显的延缓作用，而对粗脂肪和粗蛋白的含量变化影响不明显。

玉米实仓实验结果表明，20℃～30℃条件下，维持90%以上或交替充氮的氮气气调方式都可以延缓玉米脂肪酸值的增加；交替充氮延缓玉米脂肪酸值增加的效果没有连续维持的效果好。

内容来源于网络，如有侵权请联系我们。